Αναφερόμενοι στα γαλακτοκομικά προϊόντα εννοούμε όλα τα παράγωγα του αγελαδινού γάλατος όπως φυσικά και το ίδιο το γάλα. Υπάρχει διχασμός απόψεων για την διατροφική αξία του αγελαδινού γάλατος. Εμείς θα συνοψίσουμε τα διατροφικά του οφέλη γιατί αλλιώς θα ξεφύγουμε αρκετά από τον σκοπό του άρθρου αυτού. Κάποια στιγμή όμως θα υπάρξει και το άρθρο με τις αντίθετες απόψεις.
