Αναφερόμενοι στα γαλακτοκομικά προϊόντα εννοούμε όλα τα παράγωγα του αγελαδινού γάλατος όπως φυσικά και το ίδιο το γάλα. Υπάρχει διχασμός απόψεων για την διατροφική αξία του αγελαδινού γάλατος. Εμείς θα συνοψίσουμε τα διατροφικά του οφέλη γιατί αλλιώς θα ξεφύγουμε αρκετά από τον σκοπό του άρθρου αυτού. Κάποια στιγμή όμως θα υπάρξει και το άρθρο με τις αντίθετες απόψεις.
Η πρωτεΐνη γάλακτος αποτελεί πρωτεΐνη υψηλής ποιότητας που βοηθάει στην εξισορρόπηση της διατροφής σας για καλύτερη ευεξία. Επίσης, αποτελεί μία πολύ πλούσια πηγή ασβεστίου. Το ασβέστιο είναι απαραίτητο για την ανάπτυξη των μυών και την σύσπαση αυτών καθώς και για την αποφυγή μυικών κραμπών. Είναι επίσης γνωστό ότι αποτελεί βασικό δομικό συστατικό των οστών και συμβάλει στην διατήρηση της σωστής οστικής πυκνότητας. Η βιταμίνη D που περιέχεται στο γάλα έχει ανακαλυφθεί ότι προλαμβάνει γνωστές ασθένειες της γήρανσης.
Αν έχετε δυσανεξία στην λακτόζη, μπορείτε να βρείτε γαλακτοκομικά προϊόντα με μειωμένη λακτόζη. Μπορείτε επίσης να προτιμήσετε προϊόντα από κατσικίσιο γάλα ή προϊόντα σόγιας χωρίς να χάσετε σε θρεπτικά συστατικά.
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου