Λίγα λόγια για τα γαλακτοκομικά προϊόντα

Αναφερόμενοι στα γαλακτοκομικά προϊόντα εννοούμε όλα τα παράγωγα του αγελαδινού γάλατος όπως φυσικά και το ίδιο το γάλα. Υπάρχει διχασμός απόψεων για την διατροφική αξία του αγελαδινού γάλατος. Εμείς θα συνοψίσουμε τα διατροφικά του οφέλη γιατί αλλιώς θα ξεφύγουμε αρκετά από τον σκοπό του άρθρου αυτού. Κάποια στιγμή όμως θα υπάρξει και το άρθρο με τις αντίθετες απόψεις.

ΠΙΝΑΚΑΣ ΙΔΑΝΙΚΟΥ ΒΑΡΟΥΣ

Γυναίκες				Άνδρες
	Σωματική Διάπλαση				Σωματική Διάπλαση
Ύψος	Μεγάλη	Μεσαία	Μικρή	Ύψος	Μεγάλη	Μεσαία	Μικρή
147	47 - 54	44 - 49	42 - 45	157	57 - 64	54 - 59	51 - 55
150	48 - 56	45 - 50	43 - 46	160	59 - 66	55 - 60	52 - 56
152	50 - 58	46 - 51	44 - 47	162	60 - 67	56 - 62	54 - 57
155	51 - 59	47 - 53	45 - 49	165	61 - 69	58 - 63	55 - 59
157	52 - 60	49 - 54	46 - 50	168	63 - 71	59 - 65	56 - 60
160	54 - 61	50 - 56	48 - 51	170	65 - 73	61 - 67	58 - 62
162	55 - 63	51 - 57	49 - 53	173	67 - 75	63 - 69	60 - 64
165	57 - 65	53 - 59	51 - 54	175	69 - 77	65 - 71	62 - 66
168	58 - 66	55 - 61	52 - 56	178	71 - 79	66 - 73	64 - 68
170	60 - 68	56 - 63	54 - 58	180	72 - 81	68 - 75	66 - 70
173	62 - 70	58 - 65	56 - 60	183	75 - 84	70 - 77	67 - 72
175	64 - 72	60 - 67	57 - 61	185	76 - 86	72 - 80	69 - 74
178	66 - 74	62 - 69	59 - 64	188	79 - 88	74 - 82	71 - 76
180	67 - 76	64 - 71	61 - 66	190	88 - 91	76 - 84	73 - 78
183	70 - 79	66 - 72	63 - 67	193	83 - 93	78 - 86	75 - 80

Το βάρος υπολογίζετε σε κιλά και με ελαφριά περιβολή.
Το βάρος ποικίλει ανάλογα με τη σωματική διάπλαση και την μυϊκή μάζα.

Βρείτε τη σωματική σας Διάπλαση ως εξής:
Με το μεσαίο δάχτυλο και τον αντίχειρα του ενός χεριού σας - σχηματίζοντας έναν κύκλο - πιάστε τον καρπό του άλλου χεριού σας. Αν η άκρη του μεσαίου δαχτύλου και του αντίχειρα δεν εφάπτονται τότε έχετε ΜΕΓΑΛΗ σωματική διάπλαση, αν μόλις που εφάπτονται έχετε ΜΕΣΑΙΑ και αν επανοτίζουν τότε έχετε ΜΙΚΡΗ σωματική διάπλαση.

Τα Οφέλη της Φυτικής Διατροφής!

Τα λαχανικά και τα φρούτα χωρίζονται σε διάφορες χρωματικές κατηγορίες: Κόκκινα, Κίτρινα/Πράσινα, Πράσινα, Άσπρα/Πράσινα, Πορτοκαλί/Κίτρινα, Πορτοκαλί, Κόκκινα/Μοβ. Αυτά τα χρώματα προέρχονται από μοναδικές φυτικές ουσίες, οι οποίες έρχονται σε αλληλεπίδραση με τον οργανισμό και μερικές φορές αποθηκεύονται στον οργανισμό μας. Για την καλύτερη ευεξία, συμπεριλάβετε μία διαφορετική χρωματική ομάδα κάθε μέρα στην διατροφή σας.
Συνιστάται η κατανάλωση επτά μερίδων την ημέρα για την γυναίκα και εννιά μερίδων αντιστοίχως για τον άνδρα (η μερίδα είναι περίπου ένα φλιτζάνι από φρέσκα λαχανικά, μισό φλιτζάνι από μαγειρεμένα λαχανικά, ή μισό φλιτζάνι από φρούτα).
Για να γίνει πιο εύκολη η λήψη 7 με 9 μερίδων ημερησίως, δοκιμάστε βολικά φρέσκα φρούτα και λαχανικά, χυμό ντομάτας, χυμούς ή σούπες και σαλάτες.

Κόκκινα	Ντομάτες και τα παράγωγα ντομάτας, το ροζ γκρέιπφρουτ, καρπούζι.
Κίτρινα/Πράσινα	Σπανάκι, αβοκάντο, ο ζωμός από πεπόνι, μαρούλι, κίτρινα λάχανα, κίτρινο καλαμπόκι, πράσινα μπιζέλια.
Πράσινα	Μπρόκολο, λαχανάκια Βρυξελλών,  λάχανο.
Άσπρα/Πράσινα	Σκόρδο, φρέσκα κρεμμύδια, ξερά κρεμμύδια, σέλινο, πράσα, σπαράγγια.
Πορτοκαλί/Κίτρινα	Πορτοκάλια, μανταρίνια, ροδάκινα, παπάγια, νεκταρίνια.
Πορτοκαλί	Καρότα μάνγκο, βερίκοκα, βελανίδια, πεπόνια, κολοκύθα, χειμερινή κολοκύθα, γλυκοπατάτες.
Κόκκινα/Μοβ	Κόκκινα σταφύλια, φρέσκα ή ξερά δαμάσκηνα, βανίλιες βατόμουρα, μούρα, φράουλες.

Συνεργασία Herbalife και ΠΑΕ Ολυμπιακός

Νέα χορηγική συνεργασία για την ΠΑΕ Ολυμπιακός, η οποία διαπρέπει στον συγκεκριμένο τομέα, με τους ερυθρόλευκους να ανακοινώνουν επίσημα την συνεργασία τους τους με την εταιρεία HERBALIFE, η οποία θα αποτελέσει τον "Επίσημο Προμηθευτή" Αθλητικής Διατροφής της ομάδας.

 

Όλη η αλήθεια για τον Μεταβολισμό

Πολλοί νομίζουν ότι ο μεταβολισμός είναι ένα μεγάλο μυστήριο, ένα άτιμο πράγμα, κάτι που δεν μπορούν να ελέγξουν και καθορίζει την μοίρα τους. Για να δούμε όμως ένα ένα τα θέματα που αφορούν τον μεταβολισμό.

Πολύ νομίζουν ότι υπάρχουν άτομα προικισμένα με φοβερά γονίδια που έχουν πιο γρήγορο μεταβολισμό από τους υπόλοιπους.


Αυτό δεν συμβαίνει παρά σε πολύ μικρή έκταση.

Συνταγή για ένα θρεπτικό πρωινό με Μούσλι

Το γνωστό σε όλους μας μούσλι είναι ένα υγιεινό και πολύ αγαπημένο από πολλούς ανθρώπους πρωινό. Τα βασικά του συστατικά είναι ωμά δημητριακά, φρούτα και ξηροί καρποί. Η συνταγή αποτελεί έμπνευση ενός Ελβετού γιατρού, του Maximilian Oskar Bircher-Benner (1867-1939), πρωτοπόρου στην έρευνα των  διατροφικών συνηθειών, ο οποίος δημιούργησε μία ισορροπημένη δίαιτα που βασιζόταν στα ωμά λαχανικά και τα φρούτα προκειμένου να θεραπεύσει τους ασθενείς του. Ο ίδιος υποστήριζε πως το μούσλι με μήλα έχει την ίδια θρεπτική αξία με το μητρικό γάλα και ότι γιατρεύει σιγά αλλά σταθερά πάρα πολλές παθήσεις του πεπτικού συστήματος. Από κει και πέρα η συνταγή έγινε πασίγνωστη και τόσο δημοφιλής, ώστε πλέον πολύς κόσμος να προτιμά να τρώει μούσλι ακόμα και για μεσημεριανό!

Συνταγή για σπιτικό χειροποίητο μούσλι

Υλικά

• 2 κουταλιές της σούπας βρώμη
• 1 κουταλιά της σούπας σουσάμι
• 1 κουταλιά της σούπας κινόα (θα το βρείτε σε καταστήματα με βιολογικά προϊόντα)
• 1 κουταλιά της σούπας μαύρη σταφίδα (αν σας αρέσει μπορείτε να βάλετε ξανθή, εγώ τρελαίνομαι για μαύρη)
• 1 κουταλιά της σούπας κακάο
• 1 κοφτή κουταλιά του τσαγιού κανέλα
• 10 σπασμένους ξηρούς καρπούς (όπως αμύγδαλα, καρύδια)
• μισό μήλο
• μισή μπανάνα
• 2-3 αποξηραμένα βερίκοκα κομμένα σε μικρά κομματάκια
• γάλα (όσο επιθυμείτε)

Εκτέλεση
Κόβουμε τα φρούτα σε μικρά κομμάτια και τα τοποθετούμε σε ένα μπωλ ή μία μεγάλη κούπα. Ρίχνουμε τα υπόλοιπα υλικά και τα ανακατεύουμε καλά όπως θα κάναμε με μια λαχταριστή σαλάτα. Ιδού, το πρωινό σας είναι έτοιμο!
Χρόνος προετοιμασίας: 5 λεπτά
Μερίδες: Η δόση για τη συνταγή αυτή είναι για μία τεράστια κούπα (500ml) που μπορείτε είτε να την φάτε μόνοι σας είτε με παρέα!
Χρήσιμο να γνωρίζουμε: Καλό θα ήταν να χρησιμοποιούμε φρούτα εποχής. Επομένως, μπορείτε να βάλετε ό,τι εποχικό υπάρχει. Καλές επιλογές για τον χειμώνα είναι τα φρούτα που σας αναφέρω στα υλικά, καθώς και το αχλάδι και για την άνοιξη και το καλοκαίρι οι φράουλες (δίνουν υπέροχο άρωμα), το ροδάκινο, το πεπόνι, τα σταφύλια, τα βερίκοκα, τα δαμάσκηνα, ο ανανάς. Τα φρούτα είναι ιδιαίτερα σημαντικά για τη διατροφή μας, καθώς βοηθούν στην καλή λειτουργία του οργανισμού. Από αποξηραμένα μπορείτε να βάλετε παπάγια, cranberries, ανανά, σύκο, ακόμα και χουρμάδες αν σας αρέσουν τα γλυκά. Από ξηρούς καρπούς μπορείτε να βάλετε ό,τι έχετε, αμύγδαλα, καρύδια, φυστίκια, ηλιόσπορους καθαρισμένους από τα φλούδια τους και ό,τι άλλο τραβάει η όρεξή σας. Οι ξηροί καρποί είναι εξίσου σημαντικοί, καθώς περιέχουν τα Ω3 λιπαρά, που βοηθούν στην ανάπτυξη του νευρικού συστήματος. Το γάλα τέλος (ή το γιαούρτι, αν το προτιμάτε) είναι τροφές πλούσιες σε ασβέστιο και πρωτεΐνες.
Καλή σας όρεξη!
Δοκιμάστε τη συνταγή αυτή! Είναι ιδιαίτερα γευστική και λαχταριστή! Με το να χρησιμοποιείτε τα δικά σας υλικά, αποφεύγετε όλα τα συντηρητικά που περιέχουν οι συσκευασίες στο σούπερ μάρκετ. Και μην ξεχνάτε πως είναι πλήρως υγιεινό, θρεπτικό, φθηνό και πανεύκολο! Μην ξεχνάτε βέβαια ότι είναι πλούσιο σε θερμίδες οπότε πρέπει να προσέξετε την πρόληψη θερμίδων την υπόλοιπη ημέρα.

ΑΕΡΟΒΙΟΣ ΚΑΙ ΑΝΑΕΡΟΒΙΟΣ ΜΕΤΑΒΟΛΙΣΜΟΣ

Τα λίπη και οι υδατάνθρακες μετατρέπονται σε ενέργεια με τη μορφή του αδενοσινοτριφωσφορικού οξέος ή ATP.
Η διάσπαση του ATP είναι αυτή που απελευθερώνει την αναγκαία ενέργεια για τις συσπάσεις των μυών κατά την άσκηση.
Το ΑTP χαρακτηρίζεται σαν το ενεργειακό νόμισμα των κυττάρων.

Ενεργειακά μονοπάτια 

Το ATP δεν αποθηκεύεται εύκολα και γι αυτό πρέπει να παράγεται συνέχεια κατά τη διάρκεια της άσκησης. Η παραγωγή αυτή γίνεται μέσα από δύο κύρια ενεργειακά μονοπάτια που συνήθως συνυπάρχουν: τον αερόβιο και τον αναερόβιο μεταβολισμό.

Αερόβιος μεταβολισμός

Ο αερόβιος μεταβολισμός χρησιμοποιεί οξυγόνο για να παράξει ATP -από λίπη και υδατάνθρακες- και είναι ο κύριος τροφοδότης για την άσκηση μακράς διάρκειας γιατί λόγω των χαμηλότερων εντάσεων υπάρχει επάρκεια οξυγόνου.
Είναι βραδύτερος από τον αναερόβιο γιατί βασίζεται στη μεταφορά οξυγόνου προς τους μύες μέσω του κυκλοφορικού.
Τα μόνα παραπροϊόντα είναι το διοξείδιο του άνθρακα και το νερό που αποβάλλονται εύκολα μέσω της αναπνοής και της εφίδρωσης αντίστοιχα.

Αναερόβιος μεταβολισμός

Ο αναερόβιος μεταβολισμός παράγει ενέργεια από υδατάνθρακες τη απουσία οξυγόνου.Η ενέργεια αυτή χρησιμοποιείται για έντονη άσκηση μικρής διάρκειας λόγω της παραγωγής-σαν παραπροϊόντος-καματογόνου γαλακτικού οξέος(ή για να ακριβολογούμε εστέρα του γαλακτικού οξέος) .
Όταν το γαλακτικό οξύ ξεπεράσει το κρίσιμο κατώφλι γαλακτικού οξέος (ή αναερόβιο κατώφλι) ο πόνος και ο κάματος στους μύες αυξάνει και πλέον πρέπει η ένταση της άσκησης να μειωθεί για να μπορέσει να αποβληθεί το πλεονάζον γαλακτικό οξύ.


πηγή: http://totalfitness-christos.blogspot.com

ΙΝΣΟΥΛΙΝΗ ΚΑΙ ΣΩΜΑΤΙΚΟ ΛΙΠΟΣ

Η ινσουλίνη είναι μια καθαρά αναβολική ορμόνη είτε πρόκειται για τη συσσώρευση λίπους στους λιπώδεις ιστούς είτε για το κτίσιμο μυϊκής μάζας.

Υψηλά επίπεδα ινσουλίνης ευνοούν λοιπόν την αποθήκευση λίπους.

Αυτό σημαίνει ότι πρέπει να μεριμνούμε ώστε να  κρατάμε τα επίπεδα της ινσουλίνης μας στο αίμα κατά το δυνατόν χαμηλά και κυρίως να αποφεύγουμε τις εκρήξεις της-εκτός ίσως από το μεταπροπονητικό παράθυρο ευκαιρίας.

Επειδή οι υδατάνθρακες είναι αυτοί που κατά κύριο λόγο  επηρεάζουν τα επίπεδα της ινσουλίνης , η προσπάθεια μας θα πρέπει να εστιασθεί στον έλεγχο της  προσλαμβανόμενης ποσότητας και ποιότητάς τους.

Ισχύουν τα εξής:


-αποφεύγουμε τους υδατάνθρακες με υψηλό γλυκαιμικό δείκτη και βέβαια με υψηλό γλυκαιμικό φορτίο.


-αποφεύγουμε λοιπόν τους επεξεργασμένους υδατάνθρακες όπως π.χ. ζάχαρη,άσπρο αλεύρι κι ότι τα περιέχει.


- χωρίζουμε την ημερήσια θερμιδική πρόσληψη σε περισσότερα γεύματαπου να περιέχουν σε ισορροπία και τα τρία μακροθρεπτικά στοιχεία .Ο συνδυασμός των υδατανθράκων με λίπη και πρωτεΐνες κατεβάζει το γλυκαιμικό  δείκτη του γεύματος.


Η επιδημία της παχυσαρκίας δεν οφείλεται τόσο στην υπερκατανάλωση λιπών αλλά επεξεργασμένων υδατανθράκων που μετατρέπονται σε λίπος.


Οι επεξεργασμένοι υδατάνθρακες καταναλώνονται εύκολα σε μεγάλες ποσότητες γιατί δεν προκαλούν εύκολα κορεσμό σε αντίθεση με τα λίπη και τις πρωτεΐνες.


Προσέχετε πολύ αυτό το θέμα! Οι επεξεργασμένοι υδατάνθρακες είναι μάστιγα για τον σύγχρονο άνθρωπο!!


πηγή: totalfitness-christos.blogspot.com/